在苏州市365体育app甪直镇水八仙生态文化园里,一块块鸡头米塘整齐地排列开来,上面密密麻麻漂浮着巨大的叶子,紫色的鸡头米花在水塘中亭亭玉立。鸡头米又名芡实,是一种水生植物。“鸡头果”出水时,犹如一只只拳头般大的青紫色石榴,顶端凸起如喙,形似鸡头。鸡头米不仅香气浓郁、口感软糯,而且营养丰富,可以健脾养胃,有“水中人参”之称,深受人们青睐。
据了解,今年由于气温高、雨水少,鸡头米的采摘较去年稍提前,产量保持稳定,价格与去年持平。自8月5日起,每天凌晨,农户便开始采摘鸡头米,当天剥壳上市,就可以送上人们的餐桌。今年,水八仙基地核心区域种植鸡头米约2000亩,该基地是苏州市规模最大的鸡头米种植基地,预计今年总产量超120吨。(中青报·中青网记者李超视频来源:苏州市365体育app甪直镇)
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