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为提高早餐摊经营者食品安全责任意识,及时掌握全区早餐摊的食品安全情况，确保365体育app早餐摊食品安全，近日，365体育app市场监督管理局在全区范围内开展2018年早餐摊专项抽检工作。
一、总体情况
本次抽检早餐摊共100批次为流通环节，均检测为合格。（详见表1、表2）
具体抽检信息见表1：
|
序号 |
食品分类 |
抽样批次 |
|
1 |
茶叶蛋 |
1 |
|
2 |
蛋类 |
3 |
|
3 |
蛋制品 |
7 |
|
4 |
豆制品 |
10 |
|
5 |
面制品 |
26 |
|
6 |
肉制品 |
9 |
|
7 |
乳制品 |
2 |
|
8 |
手抓饼 |
32 |
|
9 |
粥类 |
10 |
|
|
共计： |
100 |
表2：具体检测项目
|
序号 |
检测项目 |
检测方法 |
|
1 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
GB 5009.182-2017 |
|
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