近日,苏州市人民政府公布了第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录,甪直西汇饭店申报的“甫里鸭制作技艺”榜上有名。
甪直镇的“甫里鸭”已有千年历史,相传是晚唐诗人、“甫里先生”陆龟蒙用来招待文朋诗友的“私房菜”。“甫里鸭”制作技艺在民间流传,后来渐成苏帮菜单上的一道名菜,几十年前的电影《小小得月楼》中,“甫里鸭”就是得月楼中的招牌菜。
甪直是“非遗”大镇,拥有国家级“非遗”甪直水乡妇女服饰,省级“非遗”甪直连厢、甪直萝卜制作技艺,市级“非遗”甪直宣卷、甪直山歌、甪直水乡婚礼、甫里鸭制作技艺,区级“非遗”庄氏糖果制作技艺、草编技艺等众多非遗项目。“非遗”是中华优秀传统文化的代表,是与人们的生产生活息息相关的文化记忆,甪直镇坚持活态传承和守正创新,下一步将持续挖掘、保护和弘扬好当地的特色非遗,助力“非遗+旅游”“非遗+文创”的高质量发展。
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